برای اینکه دستگاه اسپرسوساز بتواند پودر قهوه را به خوبی عصاره گیری کند باید قهوه کاملا یک دست شده باشد. یکی از عواملی که باعث می شود پودر قهوه یکدست نباشد این است که ذرات قهوه به هم می چسبند و عبور آب را غیر ممکن می سازند.
معمولاً از نیدل قهوه برای باز کردن پودرهای قهوه ای که به هم چسبیده اند و کلوخه شدهاند، استفاده میشود.
نیدل قهوه دارای یک پایه نگهدارنده جهت نگه داشتن و زیبایی و همچنین مراقبت از سوزن های این ابزار می باشد.